受本年第18号飓风“桦加沙”影响，9月24日-25日，海南多地将有强风雨气候，空气中水分含量大，各类病原微生物成长繁衍活泼，食物易糜烂蜕变。为保证飓风“桦加沙”期间食物安全，避免产生各种食源性疾病，省食安办特作消费提示如下：

　　①严厉食材加工。餐饮企业应严把食材质量关、做好餐饮具清洗消毒和保洁，在加工制造餐食时，应做到生熟分隔、烧熟煮透，避免因食物加工不妥引发食物安全问题。留意做好从业人员个人卫生和出产场所、东西的清洁、消毒等作业，不得运用被雨水浸泡或产生霉变等状况的食物质料。

　　②严控食材贮存。食物出产经营者应严厉查看仓贮存货，及时毁掉被雨水浸泡过的食物，避免流入商场。如遇停电状况，要及时启用备用应急电源向断电的冷冻冷藏设备供电，保证冷冻冷藏设备正常运作，保证食物及食物质料贮存安全可靠，避免因停电形成食物长期冻结糜烂蜕变。

　　③严把环境卫生。暴雨往后，应及时铲除出产、日子区域或周边淤泥、废物、积水，避免蚊蝇滋生，保证环境清洁卫生。食物运送企业应做好运送东西和储运环境的清洁、消毒作业，运送过程中应采纳防腐、防水、防蝇虫等办法，避免食物二次污染。

　　①不吃被水淹过或受污染的食物。不食用被水浸泡后产生霉变、腐朽的粮食以及肉禽、果蔬和其他食物。断电超越24小时的冰箱贮存食物，食用前应严厉承认是否糜烂蜕变。不食用呈现外包装破损、空鼓等反常的预包装食物。

　　②留意饮水安全。不喝不干净净的水，饮用水要煮沸后再饮用，不直接饮用未经任何处理的地表水、雨水，不必雨水冲刷餐具和食物。飓风期间，如遇供水中止，在康复正常供水后，要翻开水龙头，放水几分钟，保证水质无色无味，感观正常后方可运用。

　　③食物要烧熟煮透并合理贮存。生熟食物应分隔寄存，加工食物应烧熟煮透，尽量少吃冷荤类菜肴，不生食动物性食物，剩饭剩菜应及时分类贮存，再次食用前应完全加热。

　　④坚持杰出卫生习惯。饭前便后以及操作食物前后要仔细洗手，不必脏手和不干净东西触摸食物。避免穿插污染，特别是手、抹布等的穿插污染，刀、砧板、餐饮具等要做到生熟分隔运用，不运用未经清洗消毒处理的餐饮具。坚持食物加工环境的清洁卫生，及时铲除室表里的淤泥、废物和积水，避免蚊蝇滋生。